猪肝的营养元素有哪些（猪肝有哪些功效和营养成分）

猪肝除了含有大量的蛋白质和维生素A外,还含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。

中医认为,猪肝味甘苦,性温,具有补肝养血、明目之功,故有营养之美称。