隔夜的蛋皮如果没有变质,是可以吃的,当晚吃不完的 可以放冰箱保存 ,没有问题的。它含有铁元素和蛋白质呢,但也不可以过量使用 哦,所以平时建议朋友们一定要合理饮食,均衡营养,多吃新鲜的水果蔬菜,多喝水预防上火哦。少吃辛辣刺激食物。