主料: 2种
白菜400g
熟牛肉100g
辅料:3种
葱5g姜3g蒜3g
调料:3种
油10ml盐3g生抽2ml
烹饪步骤 8步
步骤1
大白菜洗净切片，控水备用。
步骤2
熟牛肉装盘。
步骤3
切碎葱姜蒜。
步骤4
锅里放油，葱花炝锅，倒入白菜。
步骤5
在放入姜蒜，牛肉炒。
步骤6
加盐，生抽上色调味翻炒。
步骤7
炒至均匀即可。
步骤8
美味的炒白菜可以上桌了。
材料
牛肉一大块，大白菜半棵，韩国泡菜一些，小半碗就行了
做法
步骤1：牛肉为了煮的比较烂，最好切大块去煮，我这里切了两块。把切块的牛肉先放到锅中，水开后去血水。然后锅中放葱结，八角几个，姜片，花椒，料酒，大火烧开转小火，用我这样的锅去煮牛肉，最起码要一个半小时才会烂的，如果用高压锅估计20分钟就好了吧。筷子能插破牛肉，说明就煮的差不多了，可以捞出来了。
步骤2：把煮好牛肉切块，顺便把白菜切块，买来的泡菜也切块。
步骤3：锅中放底油，油微热放葱段，姜片，干红辣椒爆香。放牛肉加入酱油，盐，料酒煸炒几分钟，倒入切好的大白菜，少加点盐煸炒出水。
步骤4：为了好吃我们还是要不怕麻烦，得换个砂锅小火去煨它的。砂锅里加点煮牛肉的汤，把煸好的牛肉白菜倒入砂锅中。把切块的泡菜放进去，其实泡菜加进去味道酸酸辣辣的，还真不错，但不要加太多，会把大白菜味道抢走的。
步骤5：然后就大火少开，小火煨个15到20分钟
