将提前蒸好的南瓜和紫薯各加入10克白糖,捣成泥状。
在南瓜泥中加入普通面粉、酵母,搅拌成絮状,揉成光滑的面团。面团盖上保鲜膜,静置发酵到2倍大。
这时候可以来做馅,紫薯泥当中加入糖、牛奶,捣匀了。
取适量的紫薯泥,揉成小圆子的样子,备用。
南瓜面团差不多发酵好后,揭开保鲜膜,在揉面垫上铺上点干粉防黏,将面团揉搓成条状的样子。
面条切分成大小均匀的面剂,然后给面剂按扁擀成饼状。
把团好的紫薯团包在里边,在按压成饼。
电饼铛刷一层油,等油温热的时候,放入做好的生胚。
再将饼上刷一层油,撒上一层白芝麻,先烙两分钟,再进行翻面。
全程开中小火,等烙制两面金黄就可以出锅了。
按照以上步骤,应该就可以做出美味的紫薯馅南瓜饼了,你可以根据自己的口味调整一下食材的比例。