茼蒿疙瘩是一道非常受欢迎的传统美食，它的制作非常简单。首先，将茼蒿洗净切成小段；然后将面粉和少量盐混合在一起，加入适量的水搅拌成面团；
接着将面团揉成长条，切成小块，将每个小块搓成圆形的疙瘩；
最后将准备好的茼蒿和疙瘩一起放入蒸锅中，蒸8-10分钟即可。这样制作出来的茼蒿疙瘩不仅口感独特，而且非常营养健康，是一道非常适合家庭食用的美食。
步骤 1
开局就是一把茼蒿。洗净，甩去水。
步骤 2
剁碎。菜秆子的地方剁得碎一点，叶子部分可以剁得宽一点。
步骤3
分多次，撒入面粉搅拌。可以加入适量的盐以及花椒粉。
步骤 4
蒸笼上汽后放入，蒸15到20分钟。
步骤 5
在蒸菜疙瘩的时候，炒鸡蛋碎。准备葱花蒜末。
步骤 6
出笼。
步骤 7
放上葱花蒜末，撒上一些芝麻，撒上盐，倒上醋，泼上一勺油。
步骤 8
拌入鸡蛋碎，就可以吃了。
