做法：将煮熟的鸭蛋剥壳，用刀在蛋表面画上细密的花纹，然后将鸭蛋放入一个干净的容器中。
加入适量的白醋、盐、料酒和糖，再加入少量的酱油和五香粉，将所有的调料充分搅拌。倒入足够的清水，水的量要以蛋完全浸没为宜。将容器密封，放入冰箱腌制3-5天即可。
最后将腌制好的鸭蛋取出，擦干水分，即可享用。腌制的时间可以根据个人口味来调整，腌制时间长短不同，味道也会有所不同。
煮熟的鸭蛋可以采用以下简单步骤腌制：
1.将煮熟的鸭蛋稍微敲碎，用勺子将鸭蛋表面轻微刮花，方便入味
2.准备一份腌料：生抽、老抽、盐、糖、味精、花椒粉、料酒、香菜等混合均匀
3.将鸭蛋放入腌料中，确保鸭蛋全部浸没在腌料中，封好容器盖子
4.将腌制好的鸭蛋放入冰箱，静置5-6天，期间每天翻转一次蛋，确保所有部位都充分入味
5.取出腌制好的鸭蛋，去掉腌料，用清水冲洗干净即可食用，更好的效果需要晾干后食用。
