所需材料:
- 鸭脚菜
- 大蒜
- 姜片
- 食用油
- 盐
- 鸡精
步骤:
1. 将鸭脚菜用清水洗净,切成段。
2. 大蒜和姜片切末备用。
3. 热锅凉油,放入蒜末和姜片爆香。
4. 放入鸭脚菜,翻炒几下。
5. 加入盐和鸡精,继续翻炒约2分钟,直到鸭脚菜变软烂即可。
1、艾叶冲洗干净,切掉菜根,然后切碎;
2、鸡蛋5个加入少许盐,搅拌均匀;
3、关键来了!先起锅加油,转中火先炒鸭脚菜,中火野菜不容易糊;
3、一直翻炒到菜叶出水变软,倒入白糖翻炒均匀,放糖或是放盐纯粹按个人喜好;
5、把火打到最小,将打好的蛋液淋入锅里铺平,等个30秒左右,看到蛋开始凝结,从底翻个面;
6、继续30秒又从底翻个面,我不想蛋糊变黑,一共翻个2~3次吧,完成.