要在一天内让豆芽发芽，需要提供适宜的环境条件和合适的管理方法。以下是一些建议：
1. 选择种子：选用质量好、发芽率高的豆子，如绿豆、黄豆、黑豆等。
2. 准备工具：准备一个干净的毛巾或棉布，一个有孔的容器（如塑料筐或不锈钢筐），以及一把喷壶。
3. 浸泡种子：将豆子放入容器中，加入足够多的温水，浸泡约 6-8 小时。浸泡过程中，可适当翻动豆子，以确保均匀吸水。
4. 冲洗和换水：浸泡后，将豆子捞出，用温水冲洗干净，然后放入容器中，加入新的温水。此后每 4-6 小时，需要冲洗一次豆子，并更换一次水分。
5. 保持适宜的温度：豆芽生长最适宜的温度为 25-30 摄氏度。在发芽过程中，尽量保持环境温度在这个范围内。
6. 提供充足的空气：豆芽生长需要充足的氧气。在容器底部留出一定的空隙，以确保空气流通。
7. 避光：豆芽在发芽过程中不需要阳光。将容器放在阴暗的地方，避免阳光直射。
通过以上方法，一般情况下，豆芽可以在一天内发芽。需要注意的是，发芽的时间可能会因豆子的品种、质量和环境条件等因素而有所差异。
浸泡豆子：先在水中将豆子浸泡24小时，冬天室温低可用温水。
催芽处理：在透气有孔的容器中，铺上一层毛巾，用深色的布将容器盖住。每天清洗一下豆芽，保持湿度，第二天就可以发芽。在温暖的室内继续发芽5天左右，长出的豆芽就可以进行食用了
