话梅干为什么这么贵

话梅干之所以那么贵，主要是因为它的原材料和工艺比较复杂。首先，话梅采用的是当季最新鲜的梅子，这样的梅子受季节性影响，供应量就不会很充足，便会使得价格上涨。

其次，话梅的制作工艺也比较复杂，需要从挑选最好的梅子开始，再经过多次加工，包括生晒、熬煮、烘干等，最终才能成型，整个过程都需要大量时间和人力，费用也会比较高。因此，话梅干才会这么贵。