100g牛肉有多少蛋白质

牛肉中含有的蛋白质含量比较多，每100克牛肉中含有20克左右的蛋白质，属于一种高蛋白含量的肉品。

牛肉的蛋白质含量要根据牛肉的质量来判断，同时牛肉还富含肌氨酸和微量元素锌、镁、铁、钾，以及维生素b族等。