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胡柚肉炖冰糖怎么做(胡柚炖冰糖止咳的做法)

胡柚肉炖冰糖怎么做(胡柚炖冰糖止咳的做法)

更新时间:2024-06-12 16:42:30

胡柚肉炖冰糖怎么做

1.把胡柚剥出来,然后把冰糖也放下去,把胡柚皮也一起放下去煮

2,直到看到有白色的气泡一样,就会差不多好了,这个时候要不停的搅拌,要不然粘锅

3,最后关火,等冷却后,装瓶子里面,放到冰箱,要吃的时候,挖一勺冲开水就好。

1、胡柚流动水冲下,然后放一勺盐用力用手搓,盐会把皮里的脏东西带走。

2、用盐搓过和没搓过的对比下。

3、胡柚的皮刨丝,只要表皮就可以,里面白色的不要。

4、刨的胡柚皮丝开水煮2分钟,带走皮里的涩味。

5、剩下一个胡柚的皮用刀切丝。

6、切成丝的胡柚皮加盐,用力用手捏,目的是带走它的涩味并且让它软化。

7、胡柚的肉{去皮去核包括去每囊肉外面的那层白色的膜}和胡柚的皮不管是刨的还是切的都放进去,加300克到400克冰糖,加1000克也就是2斤水,大火煮开,然后中小火煮。要不时搅拌,避免粘锅焦了。

8、大火煮开,中火1小时,再中小火10分钟基本熬到里面的胡柚皮丝透明胶状。

9、关火后,待不烫就可以装瓶子里,盖子不要盖,等它凉了再盖,避免有蒸汽滴落进去,影响它的保质期。基本可以放20天,不要超过30天,每次食用用干净无水无油的汤勺挖。

10、润喉清肺,就半勺加200毫升开水泡。止咳就2勺加200毫升开水泡着喝。

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