贵州西红柿酸汤发酵的做法（贵州凯里西红柿酸汤的腌制做法）

1、准备材料：西红柿随意、尖椒适量、盐适量。

2、西红柿用清水清洗干净，然后切成小块，尖椒同样用清水洗净，再切碎备用。

3、把切好的西红柿放入料理机中，然后启动程序，把西红柿打碎备用。

4、准备一个干净无水的容器，把打好的西红柿倒入容器中，再放尖椒、盐。

5、盖上保鲜膜，再盖上盖子密封保存，腌制一个星期即可。

将西红柿洗干净凉干水份，放盐，酒腌渍好放在密封罐中，过一段时间即可