黑豆可以用来煲汤，和其它补血的食材或者药材煲汤。也可以用黑豆加些白米，再放点红枣，白糖，熬制成粥，入口绵密，营养丰富。可以达到很好的补血效果。
也可以将黑豆用清水浸泡，然后打成黑豆豆浆，当早点食用。长期坚持，不但可以补血，还能延缓大脑老化。
1.1、乌骨鸡炖黑豆
原材料：
乌骨鸡1只,黑豆250克,木耳30克,平菇10克,盐、生姜沫、葱段、鸡精各适当。
作法：
1.1.1、
将乌骨鸡褪毛,清洗内脏器官,切割成小块;黑木耳泡发,清洗;香菇泡发,去蒂,切片。
1.1.2、
将乌骨鸡与黑豆同煮煮汤、添加适量生姜沫、葱段至肉熟豆酥。
1.1.3、
添加木耳和平菇再煮一会儿,添加适量盐、鸡精调料就可以。
