1.食盐处理法 将小麦在通风处堆成小堆,每百公斤拌入1.5至2公斤细食盐,拌和均匀堆放,用不透气塑料薄膜封住。食盐能吸收麦粒中的水分,从而抑制小麦的生理活动和霉菌的繁殖能力,用此法处理过的湿麦粒可保持3至5天不霉变。
2.漂白粉拌和法 每百斤湿麦粒拌入0.1公斤漂白粉(药店有售),拌和均匀后即用塑料薄膜盖严,每天检查一次,可使湿小麦4至6天不出芽,7天左右不霉烂。
3.食醋处理法 湿小麦堆放在通风干燥处,每百斤喷入食醋0.5公斤,边喷边搅拌均匀,然后用塑料薄膜密封,注意检查。
4.鼓风降温法 可用鼓风机、电风扇、排风扇作风源,将湿小麦堆放在一个能通风透气的凉床上,如没有凉床,也可薄摊在地面,厚约30厘米左右,用人工或电扇降温,每3至5小时翻动一次。
如果小麦潮湿存放在屋里，可能会导致霉菌和细菌的生长，从而影响小麦的质量。为了防止小麦生霉，可以采取以下措施：1.保持通风：保持储存小麦的空间通风良好，可以帮助减少湿气，防止霉菌和细菌的生长。
2.控制温度：小麦的储存温度应该控制在较低的温度，这样可以减缓水分的蒸发，防止小麦受潮。
3.除湿：在小麦储存的地方放置一些除湿剂，可以吸收空气中的水分，减少潮气，防止小麦受潮。
4.密封储存：可以将小麦装在密封袋中，这样可以有效地防止湿气的进入，防止小麦受潮。
总的来说，储存小麦时应该注意保持通风，控制温度和湿度，以及密封储存，这样可以有效地防止小麦受潮，保持其良好的品质。
