螃蟹腥味大是咋回事啊（螃蟹腥味太重怎么解决）

可能已经购买了死蟹或即将死亡的螃蟹。当螃蟹快死了或死后，细菌会分解螃蟹中的蛋白质，并散发出臭味。

清洁螃蟹时，必须仔细检查是否有部分死亡，如蟹腿。如果蟹腿坏死，也可以煮。可能是因为螃蟹不是新鲜的，并且里面有腐烂的部分，从而引起了气味。 建议使用结实的螃蟹，并在煮熟后尽快食用。

新鲜的螃蟹炸熟以后，味道是特别的鲜香的，如果有腥味的话，看一看是不是螃蟹已经变质了？就不要再吃了