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泼藕的做法(焖藕的做法最正宗的做法)

泼藕的做法(焖藕的做法最正宗的做法)

更新时间:2024-06-15 12:32:57

泼藕的做法

【食材】

莲藕2节,香葱几根,红辣椒 2个,盐一勺,椒十几粒

【步骤】

1、藕去皮后切薄片,凉水里过一遍后开水里炒1分钟马上捞出。

2、姜切丝,香葱切小段,红辣椒切段。

3、藕片先放在小盆里,加一勺盐晃几下,让盐均匀的附在藕片上,然后装在盘子里,香葱姜丝和红辣椒撒在藕片上。

4、冷锅倒入油,小火爆香花椒,花椒十几粒就够了,小火2-3分钟,慢慢爆出花椒香味。

5、花椒捞出扔掉,热油倒在藕片上,即可开吃。

1、藕片洗干净去皮,切成薄片

2、放入冷水中泡5分钟

3、锅里倒入清水,放入藕片,大火烧开,焯至藕片熟捞出

4、捞出再次过冷水

5、大葱切丝,姜切丝

6、把葱丝姜丝放在藕片上,锅里倒入少许油和花椒粒烧热,捞出花椒粒,把热油浇在藕片上

7、放入醋、盐和芝麻香油调均匀即可

8、装盘就可以吃了,简单又好吃

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