【黑椒土豆炖肥牛】
用料：肥牛适量，土豆两个，香菇一朵，洋葱半个，生姜一块，大蒜几粒，料酒一勺，蚝油一勺，黑胡椒碎一勺，老抽一勺，生抽一勺，水淀粉适量，盐少许，白砂糖少许，熟芝麻一勺，小葱一根。
步骤：
1，锅中加入适量的清水，水烧开后下入肥牛焯一下，去除肥牛的血沫和肉腥味儿，然后捞出备用。
2，土豆去皮，洗干净，切成小块，不需要太大，大概一厘米大小的块状即可。
3，香菇去蒂，切成小丁，洋葱也切成小丁，葱姜蒜也切小备用。
4，生抽，蚝油，老抽，盐，白砂糖，水淀粉，黑胡椒碎加入碗中，调成料汁，黑胡椒我用的是黑胡椒粒现磨的，口感比较醇正。
5，油锅烧热，下入香菇丁，姜蒜，洋葱丁炒出香味，我用的这个锅可炒可炖，它是地地道道的国产精品，三禾双耳炖锅，炒完菜可以直接炖，十分方便。
6，然后加入土豆一起翻炒，土豆不用冲洗，切好直接放进来即可
7，等土豆略微焦了就倒入我们事先调好的料汁，再加入适量的清水，稍微没住土豆即可。
盖上锅盖，用小火慢慢焖煮个七八分钟就行了。
主料
肥牛5片
洋葱1段
生菜5片
辅料
植物油
1/3汤匙
黑胡椒粉
1/2茶匙
盐
2克
韩式辣酱
1/2汤匙
煎肥牛片的做法
1.
肥牛片撒上黑胡椒粉，盐腌制10分钟
2.
洋葱切碎，加入韩式辣酱拌匀
3.
锅加少许油烧热
4.
下入肥牛片两面煎制变色即可
5.
放在生菜叶上加入拌好的洋葱
6.
将生菜叶卷起来，摆在盘内，其余依次做好即可
