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麻辣银鱼汤的做法(小银鱼汤的做法大全窍门)

麻辣银鱼汤的做法(小银鱼汤的做法大全窍门)

更新时间:2024-06-16 16:02:11

麻辣银鱼汤的做法

主料:

银鱼250克

辅料:

葱适量

姜适量

米酒适量

做法:

1. 银鱼放姜、盐、少量油和少量米酒(个人比较偏爱酒酿)搅拌均匀

2. 锅烧热放油放姜片爆一下

3. 放入银鱼,把鱼摊开来煎

4. 翻炒至七八成熟加入水

5. 盖上锅盖中火焖5分钟

6. 撒入葱花起锅完成

原料:小银鱼、大白菜。

辅料:香菜末、葱、姜、蒜。

调料:盐、麻油、糖、老抽、醋、胡椒粉、水淀粉。

做法:1、锅内倒入少许油,油温上升即倒入酸末、葱、姜末翻炒,然后倒入水;2、放入干净的白菜梗条,糖、抽、盐、高汤粉倒入;

3、最后倒入小银鱼,鸡精、水淀粉、胡椒粉、香菜末即可出锅。

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