清洗晒干的鱼需要注意以下几个步骤：
1. 准备好清洁工具：包括刷子、水盆和清水。
2. 将晒干的鱼放入水盆中，倒入足够的清水，浸泡片刻，让鱼身上的灰尘和杂质软化。
3. 使用刷子轻轻刷洗鱼身。从头部开始，顺着鱼身刷洗，注意不要用力过猛，以免鱼肉损坏。
4. 如果鱼鳞没有完全脱落，可以在清水中反复漂洗，以去除残留的鳞片。
5. 清洗鱼腹部时，可以使用刀子轻轻刮去内脏和黑膜等杂质，但要小心不要损坏鱼肉。
6. 清洗完毕后，将鱼冲洗干净，确保所有的泥沙和杂质都被清洗干净。
7. 在清洗鱼的同时，检查鱼身是否有任何异常或腐败的迹象。如有，建议丢弃鱼体，以确保食品安全。
8. 清洗完毕后，将鱼晾干。可以将鱼悬挂在通风处，或使用纱布将鱼包裹起来，让其空气流通。
9. 在晒干过程中，最好避免阳光直射，以免鱼肉变质。
10. 确保鱼完全干燥后，可以储存在干燥通风的地方，以防止霉菌滋生。
需要注意的是，在清洗过程中要保持卫生，并使用新鲜的清水。此外，如果不确定鱼的食用安全性，建议咨询相关专业机构或食品安全部门的意见。
腊鱼晒干后食用的时候再清洗，用清水泡软了再洗再食用。
