水煎包在制作过程中需要用开水和面粉揉成面团，再加入馅料制作出包子，最后在锅中煎至底部焦黄，上面结出皮的薄层，口感鲜嫩，所以需要按照正确的做法来制作。
在具体操作时，可以先准备一个平底锅，放油加热至6-7成热，然后摆入包子，倒入适量的水，盖上盖子焖煮。
等水渐渐煮干后，底部就会出现焦黄的锅巴，这时候就可以把包子翻过来再继续煎煮，直到两面都煎至焦黄即可。
总之，正确的做法能够制作出美味的水煎包。
1. 高丽菜切末，加入盐拌匀后用纱布包好挤出水分备用。
2. 将作法1的高丽菜末及内馅材料的其余材料搅拌均匀至呈黏稠胶状时，再放入冰箱冷藏。
3. 取发面面糰每个30公克橄成圆面皮，再取适量作法2的肉馅包入圆面皮中。
4. 取一平底锅，热锅后倒入少许沙拉油，排入作法3的包子后再倒入用面粉与水为1：15调匀的面粉水，盖上盖子用小火煮煎，约6∼8分钟待水煮沸后洒上白芝麻，再盖上续煮至水收干，致使包子底部香酥金黄后即可。
