1、冰箱保存：
首先，将捕捉回来的知了猴清洗干净，然后放入到热水中烫一烫，大约2—3分钟就即可捞出并将其水分沥干。最后，将知了猴装进干净的袋子放入冰箱保存，一般可以保存3—5天。
2、真空保存：
首先，将知了猴清洗干净并用热水焯一下，然后将其水分沥干后放入到真空装置袋中，随后再封口将袋中的空气抽干净。一般放置在真空袋中的知了猴可以保存一个月的时间。
知了可以放在冰箱里保存，温度在5到8摄氏度左右。如果想要保鲜时间更长，可以将知了放入矿泉水瓶中，加入一些盐，然后放入冰箱冷冻。
如果您更换几次清水，把知了代谢出来的脏东西清理掉，那么知了的保鲜时间会更长，其肉质依然鲜嫩如初。
