酵母储藏在什么温度最好（酵母保存是冷冻还是冷藏）

如果是鲜酵母,存放的最适宜的温度是4℃左右,这个温度可以将鲜酵母存放5—7天,如果放在冷冻室中可存放1个月以上,冷冻过的鲜酵母使用时一定要注意不要用开水烫,而要用温水化开。