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粽子的糯米泡24小时好吗(粽子的糯米泡多久时间最好)

粽子的糯米泡24小时好吗(粽子的糯米泡多久时间最好)

更新时间:2024-06-25 18:22:56

粽子的糯米泡24小时好吗

不好。

包粽子的米要泡5一10个小时,若是泡发时间未超过5个小时,不利于包粽子。包粽子前浸泡糯米的目的是经过浸泡后的糯米,会因吸收水分而发胀,从而增加了糯米之间的摩擦力,在包粽子时能够将糯米压得更紧实,不会出现漏米和包不紧的情况。包粽子的米你知道怎么泡吗?

又到一年的端午节,也是大家包粽子吃粽子的时候。在包粽子的时候,一般都会提前将糯米放水里面泡发,这样糯米就会变得有粘性,煮出来的粽子吃起来香甜软糯。糯米放冷水里面浸泡,只需要浸泡三四个小时就可以了,如果想要更软糯一点,也可以浸泡更久一点。如果泡的时间太长了,会滋生细菌,使糯米变质。所以糯米还是不要泡24小时,避免细菌与变质。

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