要清蒸肉糕汤，您可以按照以下步骤进行：
1. 准备肉糕：将肉糕切成适当的大小，以便蒸熟。您可以使用已经现成的肉糕，或者自制肉糕。自制肉糕可以使用猪肉、鸡肉等肉类和调味料制作，搅拌均匀后放入蒸碗中。
2. 准备蒸锅：将蒸锅加热至水开后，放入蒸架或蒸盘。
3. 蒸煮肉糕：将放有肉糕的蒸碗放入蒸架或蒸盘上，盖上锅盖。根据肉糕的大小和厚度，蒸煮时间一般为20-30分钟。确保水汽充分蒸透肉糕，使其熟透。
4. 检查熟度：使用筷子或牙签插入肉糕中心，如果插出来时没有粘附物，即表示肉糕已经熟透。如果有粘附物，继续蒸煮几分钟，直到完全熟透。
5. 准备汤：在另一个锅中，煮开清汤或高汤。可以根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉或其他调味料。
6. 装盘：将蒸煮好的肉糕取出，放入汤碗中。倒入煮好的清汤，可以根据个人喜好加入葱花、香菜等作为装饰。
请注意，以上步骤仅为一般的清蒸肉糕汤的做法，您可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。祝您烹饪愉快，享受美味的清蒸肉糕汤！
1剁成肉沫
2肉沫放入锅中,加入姜沫盐味精生抽胡椒粉老抽,用筷子搅拌上劲
3肉沫摊成肉饼状
4上蒸笼制,蒸6分钟O
5加水烧制火
6水开后下肉膏子
7打去浮沫加盐、鸡精调味
8撒香头
