食材：梭子蟹 土豆片 山药块 黑木耳 金针菇 杏鲍菇 鸭血 香菇
敷料：蒜5瓣 葱一根 姜5片 蒜苗2根 干辣椒 花椒 十三香 郫县豆瓣 料酒 香菜 生抽 白砂糖 辣子面
1.准备辅料；
2.准备爱吃的配菜，洗净切块儿，开水焯。
3.准备爱吃的配菜，洗净，切块儿，开水焯。
4.梭子蟹洗净盐水泡备用。
5.山药块儿、山药片开水焯完再泡入凉水中备用（防氧化）。
6.准备辅料。
7.锅中做油，油热放花椒、干辣椒、郫县豆瓣酱、葱姜蒜、芹菜，蒜苗炒出香味。
8.放香菜。
9.放火锅底料。
10.炒匀后放爱吃的洗净的配菜。
11.放梭子蟹。
12.放配菜。
13.炒匀后放生抽、白砂糖、料酒、十三香调味儿。
14.我觉得不够辣， 又加了辣椒面。
15.继续翻炒，小火炒7到8分钟后，熄火盛盘。
16.撒香菜。
17.美味儿。
所用材料：梭子蟹、基围虾 、大葱、土豆、豆腐、黄瓜、花蛤、干辣椒、蒜、花椒、香辣干锅料、盐、鸡精 、食用油、料酒。
做法步骤：
1、用清水把梭子蟹洗两遍，再用盐水泡30分钟后冲洗干净捞出；用牙签挑去虾线，冲洗干净备用；黄瓜、豆腐切条；土豆切圆片；洋葱切段。
2、烧开水，把吐好沙子的花蛤放到水里焯两分钟。
3、锅里热油，放入大蒜、辣椒、花椒、姜爆香。
4、鸡尾虾入锅爆炒至变色后捞出备用。
5、另置一口干净的锅，热油，放入土豆片煎至金黄。
6、放入黄瓜、豆腐后再加一块香锅料。
7、待锅中的食材入味。
8、放入花蛤、耗油、生抽、适量的盐和少量的水，翻炒入味。
9、放入鸡尾虾后再加入大葱翻炒入味。
10、待汤汁收干后放少量的鸡精翻炒起锅。就完成啦。
