猪脚洗净,切成合适大小的块状,放入锅中加入清水、葱段、姜片、料酒等煮开后,捞出冲洗干净。
锅中加入糖炒至融化后,倒入猪脚翻炒上色,再加入调味料和适量的水,煮滚后转小火炖约1小时即可。
猪脚姜油爆炒香再加入大米一起煲仔饭