拔丝冬瓜怎么做（拔丝冬瓜的正确方法）

拔丝冬瓜是一道传统的中式甜品，制作简单。首先，将冬瓜切成块状，去皮和籽。

然后，将冬瓜块放入开水中焯水，煮至变软。

接下来，将煮熟的冬瓜块捞出，沥干水分。

在另一个锅中，加入适量的白糖和水，煮至糖溶化并变成焦糖色。将冬瓜块放入焦糖中，迅速翻炒均匀，使冬瓜块均匀裹上焦糖。

最后，将拔丝冬瓜装盘即可享用。这道甜品口感酥脆，甜度适中，非常受欢迎。