用料：冬瓜 适量、盐 适量、醋 适量、糖 适量
1、首先先把冬瓜用刀切成丝状。
2、再加适量盐到里面搅拌均匀，静置5分钟。
3、然后放入冬瓜丝到锅中，加适量水烧开，焯2-3分钟。
4、最后，加入适量糖、醋到里面，搅拌均匀。
5、搅拌均匀后，稍微晾凉一会即可食用
做法步骤
1. 将冬瓜切成厚0.5厘米的片，再改切成0.5厘米粗的丝，装大碗内
2. 加适量精盐拌匀腌15分钟后，挤出大部分水分;
3. 粉丝用开水泡发好后沥净水，切成8厘米长的段;
4. 水发木耳洗净切细丝;
5. 蒜去皮洗净切末
6. 取小碗一只，放入蒜末、精盐、味精、醋、辣椒油、麻油调拌均匀，兑成调味汁
7. 取净盘一只，粉丝铺底，上放抖散的冬瓜丝，冬瓜丝上面放木耳丝;
8. 将小碗内的调味汁均匀地浇在上面，食用时拌匀即可
