贵港田螺煲是一道广西特色美食，主要原料是田螺和猪骨。下面是贵港田螺煲的做法：
所需材料：
- 田螺500克
- 猪骨500克
- 姜片适量
- 蒜头适量
- 青红椒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 水适量
步骤：
1.将田螺用清水浸泡30分钟，让其吐出泥沙。
2.将猪骨焯水去血沫备用。
3.热锅凉油，放入姜片和蒜头爆香。
4.加入焯好水的猪骨煸炒至变色。
5.加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
6.将泡好的田螺用清水冲洗干净，沥干水分备用。
7.将炖好的猪骨汤倒入砂锅中，加入田螺、料酒、生抽、盐和白胡椒粉调味。
8.大火烧开后转小火炖煮20分钟左右，直到田螺熟透入味。
9.最后加入切好的青红椒即可食用。
1、首先将养了一两天的田螺洗干净，夹好屁股。然后鸭脚洒上盐然后油炸到焦黄，拿出捞出
2、起油锅，炒酸笋，放入蚝油爆炒，盛起来，再起油锅放入香叶，桂皮，大葱段，姜蒜，炒香后倒入夹好的田螺，翻炒几分钟后加入炒好的笋，炒香，加盐（多些，因为加水后就会变淡），加耗油，胡椒粉，鸡精翻炒。加入少许水煲一下。
3、翻炒后加入鸭脚进行翻炒，炒好又加入少许水翻炒，如果太淡就继续加入耗油或盐，有点咸就对了，加入少许白砂糖，豆鼓，腐乳，紫苏翻炒，煲3分钟左右。
4、把煮好的田螺鸭脚加水然后倒入砂锅中煲到鸭脚软烂。
5、大约30分钟就可以了，看每个人家的锅的情况而定，跟煲骨头汤的时间一样。
6、在出炉前五分钟，加点紫苏和葱花进去，味道更鲜美。
