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牛龙骨要炖多久(清水煮牛龙骨的正确方法与配料)

牛龙骨要炖多久(清水煮牛龙骨的正确方法与配料)

更新时间:2024-06-16 17:50:36

牛龙骨要炖多久

炖牛龙骨需要考虑到骨头的大小和品质,一般来说,炖制2-3小时是比较合适的。如果骨头大且较老,需要炖6-8个小时才能炖烂入味。一般首先需要将牛龙骨焯水,去血水和杂质,煮至水开后撇去浮沫。然后放入锅中加入各种调味料,例如姜、葱、八角、山楂、枸杞等,慢火炖煮2-3小时即可。最后可加入适量盐和味精进行调味,让牛龙骨汤口感更加鲜美。

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