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怎样做凉拌粉的调料(凉拌粉的正宗做法调料汁)

怎样做凉拌粉的调料(凉拌粉的正宗做法调料汁)

更新时间:2024-06-11 14:49:53

怎样做凉拌粉的调料

用料:米粉、生抽、老抽、盐、蚝油、小米椒、葱、姜、蒜、十三鲜、老干妈辣菜、花生米、辣椒面、白芝麻、香油

1、锅里放冷水,米粉凉水下锅。

煮到粉完全软。关火,盖上锅盖焖五分钟。米粉筷子一夹就断说明已经好了。凉水洗去米浆,控干水分。准备好所需材料,葱、姜、蒜切末,小米椒切段,放碗里。辣椒面和芝麻放碟子里,起锅烧油,油热之后浇辣椒面和熟芝麻,锅里放油炒熟花生米。依次放入调料,生抽、盐、老抽、蚝油、十三鲜、葱、姜、蒜、小米椒末、辣椒面、花生米,老干妈辣菜。也可以依照个人口味放别的菜。搅拌均匀之后可以依照个人口味加入香油。拌好的成品,可以食用了。

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