cctv7食尚大转盘播出的万寿豉香鸡的做法（乌鸡坛子鸡摆摊的正宗做法）

主料鸡腿5只调料葱适量姜适量蒜适量小葱适量郫县豆瓣酱适量豆豉适量水适量豉香鸡腿的做法1.鸡腿洗净在表面扎满孔方便入味2.平底锅不需要放油，直接下鸡腿把鸡皮表面的油煎出来（这一步也是方便上色）3.鸡腿入锅煮，加入葱段（这里用的大葱），姜片，蒜片，郫县豆瓣半包，豆豉一小把4.将酱汁收浓，起锅前洒一小把葱花拌匀即可