沼虾是5月20日以后直接放养在养殖塘内，养到9月下旬开始收获，至10月底结束，收获上市期只有50天左右，上市时间短，供应量集 中，价格也直线下降。一方面，市民能吃到罗氏沼虾的时间只有50天；另一方面，价格下降也影响农民养殖积极性。
目前上海地区采取饲养罗氏沼虾“早苗”的办法，即在4月份把虾苗养在暂养池内，至5月份，放到大塘内饲养，这样在7月中下旬即可收获开始上市，一直供应至10月底。
8-11月
沾化大虾在每年8-11月份左右上市，一般在8月份中旬即会大量上市。沾化大虾一般是指罗氏虾，也称为罗氏沼虾、白脚虾、马来西亚大虾、金钱虾、万氏对虾，一种大型的淡水经济虾类，富含多种营养元素，素有“淡水虾王”之称。通常在每年的9~10月份是捕捞沾化大虾的旺季，在这个时间段可以购买到非常优质的沾化大虾，而且这个时间段的沾化大虾都是肉质比较饱满，而且营养价值是最丰富的。
