中筋面粉200克 白糖十克 南瓜粉适量 水100克 酵母两克 可可粉适量
【烹饪过程】：
1、拿出一个稍微大一点的盆，在盆里倒入一些纯净水，接着把酵母和白糖放进水里，用筷子不停地搅拌，一直到白糖融化。

2、中筋面粉先用筛子过筛，过筛之后倒进刚刚的盆里。用筷子搅拌面粉和水，直到把盆中的面粉搅拌成絮状。
3、接着从大面团里揪出30克的小面团，在小面团里加入南瓜粉。再揪出4克小面团，加进可可粉。剩下的所有面全部都揉成光滑的白色面团，把大面团密封起来之后放在冰箱冷藏里。

4、把加入了南瓜粉的面团，用擀面杖擀成面饼。加入可可粉的面团上面盖上保鲜膜。
5、拿出提前买好的雏菊修模具，在面团上压出雏菊样子的花片。会剩下很多边角料，可以把边角料揉好之后再擀成面饼，继续按压。

6、加入了可可粉的面团，也用擀面杖擀成面饼，用粗一点的吸管压出小片。接着把小片沾一点儿水，全部粘在刚刚按压好的小雏菊上。

7、从冰箱里拿出白色面团，按揉下之后用擀面杖擀成大概33×22cm的长方形。把雏菊的背面沾上水，再粘到白色面片上。接着可以用擀面杖轻轻地在上面按压几下，这样能让雏菊更好地粘在白面里。

8、把面片翻一个面，从空白的那一侧开始卷。可以在面片的底部抹一些水，这样会粘得更紧一些。

9、用刀把面卷切成小块，然后把它放在蒸盘上，中间要留有间隔。放在室温比较温暖的一点的地方进行发酵，一直到馒头明显变大。用手按压的时候会缓慢回缩就可以了。
10、把发酵好的馒头放进蒸烤箱里蒸18分钟左右。或者也可以放在蒸锅里，把水烧开，盖上锅盖蒸12~15分钟左右，蒸好后再闷五分钟。这样好看又好吃的雏菊馒头就做好了。你也来试一试，分享给家人吧，相信家人们都一定会非常喜欢的。

【烹饪窍门】：
1、馒头切好之后再发酵的时候一定要注意面团的发酵状态，因为在整形的时候面团就已经在发酵了，不要让面团发的时间太长了。
2、如果在擀面片的时候面片上出现大气泡，就用牙签戳破。
3、由于面粉的吸水性不一样，所以在放水的时候，要根据实际情况自行调整。
用料
中筋面粉100 克
酵母1 克
水50 克
糖5 克
黄油 3克
南瓜粉 100克
水 50克
小雏菊馒头（花样刀切）的做法步骤
步骤 1

首先准备好2份面团的材料（白色面团一份），南瓜粉面团一份（如果没有南瓜果蔬粉可以用南瓜泥代替）
步骤 2

2份面团加入水，酵母，糖，黄油以后混合好，滚圆，静置10分钟醒面（白色面团预留10克做花朵）
步骤 3

然后擀开擀大，尽量擀薄！力气不够的可以用压面机压
步骤 4

白色面皮放下面，黄色放上面，收尾这边留一点白面团
步骤 5

从一端卷起，尽量卷紧实一点
步骤 6

卷好以后用刀切成你需要的大小的等份刀切。然后拿一个花形的模具，取之前预留的10克面团，擀薄以后压花
步骤 7

压出来的小花花好可爱
步骤 8

切好的面团会有多余的边料，可以取一点黄色面团，搓成小球做花蕊
步骤 9

蘸一点牛奶或者水，把做好的小雏菊花朵粘在馒头上，一朵俩朵三朵都行，随意
步骤 10

放到锅内等待发酵至一倍大，大火煮开水以后转中小火蒸12分钟左右
步骤 11

是不是非常可爱，因为第一次做没有把控好馒头的大小，发酵后花就变小了
步骤 12

我又做了一锅，馒头切稍微小一点
步骤 13

也是非常可爱好看啊
步骤 14

蒸出来的花形就比较适中
小雏菊馒头（花样刀切）的小贴士
敲黑版！
双色造型馒头因为在颜色还有制作时间上都比普通刀切费时，所以不建议一次做大量的。发酵时间不好控制，等最后一个造型做好了可能第一个面团已经发酵了。
所以宁愿少做多次数做，毕竟花费了时间也想成功对吧
加油吧小仙女们，如果有疑问的话可以留言给我看见都会一一答复噢
