以下是荞麦抹茶面包的制作步骤：
材料：
1. 的高筋面粉（250g）
2. 抹茶粉（8g）
3. 黄油（30g）
4. 细砂糖（20g）
5. 鸡蛋（1 个）
6. 酵母（3g）
7. 清水（110g）
步骤：
1. 将除黄油的所有材料放入盘中，包括高筋面粉、抹茶粉、细砂糖、鸡蛋、酵母和清水，揉成光滑的面团。
2. 黄油事先切小块软化，然后将面团和软化的黄油混合。
3. 继续揉搓面团，直到能拉出薄膜为止。
4. 将面团团圆，覆盖保鲜膜，进行第一次发酵，直至面团体积膨胀至 1.5 倍大。
5. 发酵完成后，取出面团，排气，将其分成六等份，盖上保鲜膜松弛 15 分钟。
6. 擀成长舌状，从一边向另一边卷起，收好收口，稍微整理一下两边。
7. 进行第二次发酵，直至面团体积膨胀至 2 倍大。
8. 发酵完成后，涂抹上蛋液，撒上糖和椰蓉。
9. 预热烤箱至 180℃，放入面团烤 25 分钟即可。
这款荞麦抹茶面包的口感鲜美，营养价值高，值得一试。根据个人口味，还可以在面团中加入其他配料，如坚果、水果等。
