白糖煮鸡蛋的正确做法（白糖煮鸡蛋应该怎样煮才不会散开）

1.在锅里放入适量的清水烧开；

2.待水再开时，放入红枣、红糖或者米酒白糖，用小火煮15分钟；

3.鸡蛋打到煮开的糖水里，转小火，大概1到2分钟，不要用汤勺搅动（关键）

4.如果是煮剥壳鸡蛋，那就在糖水开后，把鸡蛋洗净，放下去煮5分钟，在用汤勺轻轻敲打鸡蛋，使得鸡蛋表面出现裂缝，再煮5到6分钟即可。

1.准备好新鲜鸡蛋

2.把鸡蛋打在碗里，不要搅拌

3.在鸡蛋上撒一小勺白糖；

4.鸡蛋隔水蒸6-8分钟