快速泡发的方式可以选择用半温的水。最快需要一个小时左右。这也是对比比较省实的方法。但通常人们选择泡发的方式都是头天晚上倒上清水。也取决于你准备用蚕豆做什么。如果是做酱的话可以多放水。如果是发芽的话准备种植，根据蚕豆涨的情况。及时换水。
如果油炸的话也是最好泡发一下，时间不用太长，一两个小时就可以，这样炸出来的蚕豆更加酥脆可口。
蚕豆可以直接用冷的清水浸泡即可，一般泡的时间大概需要半天左右的时间，不过中途也可以看蚕豆的状态，只要蚕豆变软了就可以烹饪了。
如果觉得干蚕豆味道没有新鲜蚕豆好的话，我们也可以把蚕豆放在冰箱里冷冻起来，下次吃的时候解冻即可，但是需要注意的是这个时间也不要太久。
