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长沙蛋炒饭做法(湖南蛋炒饭家常做法最好吃的)

长沙蛋炒饭做法(湖南蛋炒饭家常做法最好吃的)

更新时间:2024-06-11 15:14:57

长沙蛋炒饭做法

长沙蛋炒饭是湖南省长沙市的特色美食之一,以鲜嫩的蛋和糯米饭为主要原料,口感香醇、软糯可口,下面是简单的做法:

所需材料:

1. 糯米饭:200克

2. 鸡蛋:2个

3. 火腿肠:2根

4. 豌豆:适量

5. 葱花:适量

6. 盐、胡椒粉、生抽:适量

7. 食用油:适量

制作步骤:

1. 鸡蛋打散,加入少量盐和胡椒粉搅拌均匀,备用。

2. 火腿肠切成小丁,豌豆洗净备用。

3. 热锅凉油,倒入蛋液煮熟,取出备用。

4. 锅中加入适量油,烧热后加入豌豆、火腿肠炒香。

5. 加入糯米饭,用铲子将糯米饭压碎,炒匀。

6. 加入炒熟的蛋液、适量盐、胡椒粉、生抽调味,继续翻炒均匀。

7. 最后加入葱花翻炒出锅即可。

小贴士:

1. 煮蛋液时,火不要太大,以免煮焦。

2. 炒糯米饭时,要用铲子将糯米饭压碎,这样炒出来的饭粒更软糯。

3. 蛋炒饭的口味偏淡,可以根据个人口味加盐和胡椒粉调味。

4. 如果喜欢辣味,可以加入适量的辣椒油或辣酱油增加口感。

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