灯笼鱼的吃法如下:
准备材料:灯笼鱼、葱姜蒜、辣椒、盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉、食用油。
处理灯笼鱼:将灯笼鱼清洗干净,去除内脏和鳞片,切成块状。
腌制灯笼鱼:将灯笼鱼块放入碗中,加入盐、料酒、生抽、白胡椒粉,拌匀腌制15分钟。
炒制灯笼鱼:热锅加入适量的食用油,放入葱姜蒜和辣椒炒香,然后加入腌制好的灯笼鱼块翻炒至变色。
调味:加入适量的盐、生抽、老抽调味,继续翻炒均匀。
勾芡:将适量的淀粉加入水中调成芡汁,倒入锅中,翻炒均匀,使汤汁变稠。
出锅:炒制好的灯笼鱼装盘,可以撒上一些葱花作为装饰。
材料:红灯笼鱼、大葱白根、生姜、料酒、白胡椒粉、蒸鱼鼓油、盐、植物油 。
【灯笼鱼应该这样做好吃又简单】2、做法:首先将鱼洗干净,背上划几刀 。去鳞去腮洗干净沥干水分,刨腹均匀切开 。往鱼身上倒适量料酒、撒盐、白胡椒粉,涂抹均匀 。再将生姜和大葱切成细丝,均匀铺放 。蒸锅水开后,将鱼入锅,大火蒸6-7分钟,关火利用余温焖5分钟 。关火,取下锅盖,从新往鱼身上撒上葱花姜丝,均匀倒上蒸鱼鼓油和生抽便可开吃