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海南红灯鱼怎么做法(海南的红灯笼鱼家常做法)

海南红灯鱼怎么做法(海南的红灯笼鱼家常做法)

更新时间:2024-06-11 16:19:04

海南红灯鱼怎么做法

红灯鱼干泡水20~30分钟,锅里放姜片,煎一下

准备砂锅,煎好的鱼干放入砂锅,加水,加米,开火。

在煮粥的空余时间,准备胡萝卜丝、葱花、芹菜。

准备好瘦肉(牛肉也可),期间应该搅拌一下锅底,防止米粘锅底。

粥煮到糊状,下瘦肉亲、胡萝卜丝,约一分钟后关火,下芹菜、葱花。

将海南红鱼切中块,五花肉也切块,加姜酒糖一起焖。

2、将海南红鱼切片或切小块,与同状的五花肉或肥肉间隔放盘里,隔水蒸。

3、将海南红鱼用油炸,可炒芥兰、炒饭、做茄子煲、芋头煲等食料。

4、掰碎,和入鸡蛋液中炒。

5、掰碎,和其它料煮咸味粥。

6、切小块,与番茄、青椒、酸笋等焖炒。

7、需要注意的是,海南红鱼需要先泡软,能把咸味减淡。

8、海南红鱼一般不用再放盐,如若煮粥可放盐。

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