— 食材清单 —
主料:茭白2支200克
辅料:干香菇6朵，油20毫升，小葱2根，生抽15毫升，老抽5毫升，糖2小勺10克，料酒40毫升
— 烹饪步骤 —
1· 配料备好
2· 干香菇提前2小时泡发。泡发后的香菇洗净，去蒂，对切备用。香菇水留用。
3· 茭白去壳洗净，切滚刀块。小葱洗净切粒。
4· 热锅冷油，下一半葱白粒炒香
5· 入茭白块翻炒1-2分钟，至微黄
6· 再入香菇块翻炒1-2分钟。
7· 加入生抽、老抽、料酒，冰糖翻炒上色。加盖焖煮5分钟。
8· 至汤汁收得差不多了，关火，最后洒入绿葱粒。
9· 出锅装盘
