用料
心形煎蛋圈,1个
鸡蛋,1个
食用油,适量
盐,适量
牙签,1根
做法
1. 煎蛋模具圈里面用手指先涂上一层食用油,再均匀抹几粒盐在食用油上。
2. 把鸡蛋的蛋黄和蛋白分离。
3. 不沾平底锅里滴适量食用油,放上煎蛋圈,开中大火烧热。
4. 转小火,先倒入蛋白到模具圈里。
5. 把蛋黄放在模具中心位置。
6. 转中火,舀3汤匙凉开水在锅里,马上盖锅盖烧半分钟,然后关火焖10分钟;焖十分钟后,用竹签在蛋圈里沿着边划一圈,轻松脱模。
7. 装碟,情人节这天,配着牛排、红酒,就是一份很浪漫的爱心晚餐!
自制模具煎荷包蛋 原料:鸡蛋2个,虾皮适量,洋葱半个,橄榄油1汤匙,盐2g。 制作: 1.准备好食材,洋葱,虾皮,鸡蛋。 2.洋葱从左到右这样切开,取最大的洋葱圈当做圆形模具。 3.切好的洋葱圈尽可能的高一些,这样可以很好的拢住蛋液,而且洋葱圈高的话可以更沉,不容易使蛋液渗出。 4.点小火,锅中放入洋葱圈。待锅微微变热后,加入适量的橄榄油。 5.油稍稍加温后,往洋葱圈内磕一个鸡蛋,撒上少许盐和虾皮。 6.待一面煎至定型后,翻面煎另一面,煎至两面金黄,用筷子扎一下看没有蛋液流出即可。