1.
准备核桃花穗150克，清洗干净沥干水分放入碗中，加入食盐1克，鸡粉1克，五香粉1克，面粉80克，搅拌均匀，蒸锅加入清水2L，扣上笼蓖，铺上纱布，把拌好的核桃花穗铺在纱布上面大火整10分钟，用筷子把蒸好的核桃花穗拔散即可。
2.
准备核桃花穗150克，清洗干净，起锅烧水，放入核桃花穗加花生油2克，焯水2分钟捞起投凉挤干水份备用。起锅加入菜籽油15克烧热，放入葱姜蒜沫各3克，小米辣沫1克，放入核桃花穗，加食盐2元，鸡粉1克，生抽5汤匙，翻炒均匀即可。
3.
准备鸡2颗，打入碗中加入淀粉5克，面粉15克，食盐2克，五香粉1克，清水20克，调成糊状备用，准备核桃须150克，清洗干净备用，起锅加入菜籽油150克烧热，用筷子夹起核桃花穗沾上面糊放入锅中，炸至核桃花穗面表金黄酥脆即可。
