食材清单
卷心菜 250克 、 小油豆腐 若干 、 葱 二根 、 橄榄油 三至四勺 、 盐 适量 、 鸡精 半勺
烹饪步骤
步骤1
卷心菜，油豆腐，葱
步骤2
橄揽油加入3勺
步骤3
锅内再放入葱断，先热身
步骤4
再倒入洗净的卷心菜
步骤5
卷心菜煸炒瘪了，再加油豆腐
步骤6
继续煸炒
步骤7
加入鸡精
步骤8
煸炒熟前加入鸡精
步骤9
煸炒成熟断生（吃脆脆不易过烂）
步骤10
装盘即可
主料卷心菜一棵（一斤左右） 小油豆腐十个 辅料盐 味精 麻油 大蒜粒 卷心菜炒油豆腐的做法步骤1. 卷心菜去老叶，切成长3厘米，宽1厘米的长条。小油豆腐一切二2. 锅内入油，油热爆香大蒜粒，加入卷心菜煸炒，再入小油豆腐炒，加盐，略加水焖煮一会儿，开盖翻炒，加味精调味，淋麻油就可以了。
