鳘鱼胶的正确泡发方法

步骤 1

渔民自己晒的鱼胶，纯天然，带有一点点鱼血和鱼油，吃的才安全放心

步骤 2

鱼胶切块，放进淘米水或者面粉（去腥效果很好）水里面浸泡，放冰箱冷藏室泡5-8小时。（时间可灵活，泡到12小时也可以）

步骤 3

泡完淘米水的鱼胶，放进水烧开的锅中煮1-2分钟。把鱼胶捞出，放进清水里面。

步骤 4

泡发的清水尽量多。放进冰箱冷藏室，泡发大概8-24小时都可以

步骤 5

泡发的变得肥肥的了，满满的胶原蛋白 泡发后，用手或者剪刀，把个别黄色的油渍去掉，这样就不会腥了。