猪肘子在水里泡的时间因人而异,一般来说,需要泡制2-3个小时左右。 但是,如果您想要更好的口感,可以将猪肘子放入清水中浸泡2个小时左右,去掉血水,然后烧开一锅热水,水里放入一点葱段、姜片,放入处理干净的猪肘子煮,煮出浮沫为止。
猪肘子在水里浸泡5~10分钟就可以了,不要超过半小时。肉中含有一些水溶性物质,浸泡的时间越长,肉中的营养成分流失的越多。
猪肘子在水里泡的时间因人而异,一般来说,需要泡制2-3个小时左右。 但是,如果您想要更好的口感,可以将猪肘子放入清水中浸泡2个小时左右,去掉血水,然后烧开一锅热水,水里放入一点葱段、姜片,放入处理干净的猪肘子煮,煮出浮沫为止。
猪肘子在水里浸泡5~10分钟就可以了,不要超过半小时。肉中含有一些水溶性物质,浸泡的时间越长,肉中的营养成分流失的越多。