一、材料
小白菜，冻豆腐，油少许，炒香姜末、蒜片、二大匙火腿粒、一把虾皮。
二、制作方法
1、小白菜洗净，略焯一下水，挤干水分，切段备用。冻豆腐(或者老豆腐)切块儿备用;
2、锅热油少许，炒香姜末、蒜片、二大匙火腿粒、一把虾皮;
3、放入豆腐，加水，煮开。然后放入小白菜段儿和鲜虾仁几只，盖上锅盖，再煮开后，待虾仁熟透，加盐调味即可。
豆腐一块
小白菜适量
辅料
油适量
葱适量
姜适量
盐适量
十三香适量
鸡精适量
香油适量
1. 准备好材料
2. 小白菜适量，洗干净备用。
3. 小白菜切小段。
4. 豆腐切小块。
5. 锅里少许油，葱姜爆锅。
6. 加入适量清水，十三香，盐，豆腐放入锅中，炖煮一会。
7. 加入小白菜，食材煮断生。
8. 加入适量鸡精，水淀粉勾芡，香油调味，出锅。
