烤冷面汁怎么调（家庭烤冷面汁的调配方法）

准备好调料:面酱，芝麻酱，豆瓣酱，醋，糖，盐。

具体调制方法:

1.将面酱、芝麻酱、豆瓣酱分别取适量加入碗中，搅拌均匀。

2.醋、糖、盐也分别取适量加入碗中，搅拌融合。

3.将调料和调味料混合，不断搅拌，至调料汁呈现均匀且细腻状态。

用朝天椒、番茄、姜、蒜、盐等调料熬制。调制酱料需要用新鲜的朝天椒、番茄、姜、蒜，切丁以后放入搅拌机打成糊状，再倒入沸水的锅中熬制，水不要放入太多，边熬边加糖、盐、米醋等，不停地用勺搅拌，等到酱料变稠熄火，待凉后装瓶即可以备用刷再烤冷面上了。