白萝卜是一种营养丰富的蔬菜，生吃时可以保持其原始的味道和营养价值。
以下是一种：
将白萝卜洗净，去皮，切成薄片或细丝。
加入适量的盐和糖，轻轻拌匀，腌制15分钟左右。
将腌制出的水分倒掉，加入适量的醋、生抽、芝麻油和少量的辣椒油（根据个人口味），再次拌匀即可。
这样做出来的白萝卜口感爽脆，味道清新，而且营养价值丰富。
可以作为开胃小菜或配菜使用。
白萝卜生吃可以做成泡菜。
食材清单
白萝卜 2根 、 盐 少量 、 白糖 适量 、 白醋 250ml左右
步骤
步骤1，买两根细长的白萝卜，削皮
步骤2，切成百刀型，方法：白萝卜放在两筷子中，一面切45度，再翻面90度切
步骤3，两根都切成此形状后表面涂抹盐适量
步骤4，按压不断的让萝卜出水，然后静置20分钟，用冷开水或纯净水洗净，使其没有盐味。
最后一步，再放入干净盆里加入白糖和白醋泡制。放置1到2天即可食用。
