食材：深海鳍鱼4条、小葱2根、生姜1块调料：生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、白糖3克、盐2克、淀
步骤：
1：准备好食材：深海鳅鱼、小葱、生姜。
2：深海鳅鱼去掉内脏，用锋利的刀在鱼肚子上多划几刀，便于成熟，也便于入味，生姜切片，小葱切段备用。
3：锅内倒入适量植物油，放入鳍鱼小火煎制，鳍鱼刚放入时不要翻动，等一面煎至金黄定型后再翻动，这样鱼皮会保持很完整的状态。
4：鳍鱼煎至两面金黄后沥干油，摆放在盘中。锅内放少量植物油，放入生姜和小葱段爆否。
5：接着放入5勺清水、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、2克盐、3克糖、2克淀粉，搅拌均匀，烧开关火即可。
6：把烧好的调料均匀地淋在绢鱼上面即可。表面撒上适量葱花，即可端上餐桌享用！
小海昌鱼可以把它清洗干净，放入碗中，上锅隔水蒸熟，放入葱姜蒜盐，鸡精调味即可蒸30分钟就可以啦。
